Hoe ontstaat alcohol?

Ga direct naar achtergrondinformatie


Alcohol ontstaat uit het vergisten (fermenteren) van granen en suikers in vruchten. Bij het vergistingsproces wordt alcohol gevormd. Bij het laten gisten van vruchtensap ontstaat een alcoholpercentage van maximaal 15%. Bij die hoeveelheid gaat de gist dood. Wil je een hoger alcoholpercentage, dus sterke drank maken, dan moet je het sap met 15% alcohol laten verdampen. Het proces van opvangen en laten afkoelen van de alcohol damp heet destilleren.


Nieuws


Laatst gewijzigd: dinsdag 15 mei 2018 10:06